Asmaaltı Kebap · 1949 Yol tarifi

Tarihi Kazancılar · Adana

Aynı aile.
Aynı ocak.

Üç kuşaktır ateşin başında, Adana sofrasının özünü aynı emek ve misafirperverlikle yaşatıyoruz.

Masa için ara Hikâyemizi keşfet

1949

1949 Kazancılar'da başlayan hikâye
3 kuşak Aynı ailenin emeği
Her gün 08:00 — 21:30

Mirasımız

01

Bir kebaptan fazlası.
Bir aile hafızası.

1949’da Kazancılar’da İbrahim Sabah ile başlayan hikâye; Mehmet Ali Sabah’tan Yılmaz Sabah’a, aynı ocağın sıcaklığıyla uzandı.

Asmaaltı yalnızca yıllardır değişmeyen lezzetlerin değil; dostlukların, hatıraların ve Adana’ya özgü sofra kültürünün de hikâyesi.

Hikâyenin devamı Instagram'da
Asmaaltı Kebap'ta Yılmaz Sabah'ın hazırladığı geleneksel Adana sofrası
Her tabakta emek, her masada misafirperverlik.

Ocaktan sofraya

02

Ateş ne söylerse,
sofra onu anlatır.

Közün sabrı, ustanın eli ve günlük hazırlanan malzemeler. Asmaaltı'nın değişmeyen lezzetleri gösterişten değil, özünden güç alır.

Köz ateşinde pişen Asmaaltı Adana kebabı 01 Adana KebapOcak ateşinde Közde patlıcan, domates ve biberle hazırlanan patlıcan kebabı 02 Patlıcan KebabıKözün üzerinde Taş fırından yeni çıkan peynirli pideler 03 Peynirli PideTaş fırından

“Kebabı ateşinde, sofrayı bereketinde, misafiri başımızın üzerinde tutuyoruz.”

— Asmaaltı geleneği
Fındık Lahmacun Soğan Kebabı Ezme & Salatalar Taş Fırın Pideleri

Sofradan anlar

03

Tek resmî hesabımız

@asmaalti.kebap

Asmaaltı'nda hazırlanan akşam sofrası Köz ateşinde pişen kebap şişleri Tepside hazırlanan geleneksel soğan kebabı Odun fırını önünde taze pide

Sofrada yeriniz hazır

Adana'da
ateşin izini sürün.

Çalışma saatleri

Her gün
08:00 — 21:30